Трамінер рожевий – старовинний австрійський технічний сорт винограду, який широко культивується в країнах Західної Європи.
Лист середньої величини і дрібний, округлий, щільний, лійчастий, зі слабозагнутими вниз краями, середньо-і слаборозсічений, 3- і 5-лопатевий. Середня лопатя широка, тупокутна. Верхні вирізи переважно середньої глибини, відкриті, ліроподібні, з майже паралельними сторонами, нижні дрібні, відкриті, такої ж форми або ледь намічені. Черешкова виїмка закрита, з вузькоеліптичним просвітом, іноді відкрита, щілиноподібна і склепінчаста. Кінцеві зубці та крайові зубчики трикутні, з опуклими сторонами. Верхня та нижня поверхні листа зі слабким павутинним опушенням. Квітка у винограду Трамінер рожевий двостатевий. Гроно: дрібне або середнього розміру (довжиною 8-14, шириною 7-10 см), циліндро-конічний або конічний, нерідко крилатий, щільний. Ніжка грона трав’яниста, коротка – довжиною до 4 см. Середня маса грона 90 г з варіюванням по роках від 67 до 120 г. Ягода середньої величини (довжиною 14-16, шириною 12-14 мм), округла або слабоовальна, світло-рожева з сизим пруїновим нальотом. Шкірка досить товста, щільна. М’якуш тане, ніжне, з гармонійним смаком і тонким сортовим ароматом. Сік безбарвний. Середня маса 100 ягід 120 г. Насіння у ягоді 1-3.
Провідні ознаки сорту винограду Трамінер рожевий: невелике, жорстке, грубоморщинисте листя з округлими (куполоподібними) зубчиками і густим опушенням павутинним, дрібні, дуже щільні грона; світло-рожеві слабоовальні ягоди.
Саджанці розлогі, з майже білими верхівками пагонів. Листя дрібне, майже цілісне, з куполоподібними зубчиками, на нижній стороні опушене. Осіннє забарвлення листя жовте.
Вегетаційний період. Від розпускання бруньок до зрілості ягід для приготування столових вин проходить 139, а десертних — 155 днів. У першому випадку врожай зазвичай збирають досить рано, у першій-другій декадах вересня, у другому – на початку жовтня.
Кущі винограду середньої сили росту, але у виробничих насадженнях нерідко бувають слаборослими. На час настання осінніх заморозків пагони визрівають добре (80-90%).
Врожайність.
Трамінер рожевий відноситься до сортів з високою, але різко варіює за роками врожайністю. Плодоносних пагонів на кущі 50-60 %, кількість грон на пагоні, що розвинулася, 0,7-0,9, на плодоносній 1,2-1,5.
Стійкість. Сорт винограду Трамінер рожевий в середньому уражається мілдью, сірою гниллю, ушкоджується листяною гвинтовою листям. Він відрізняється відносною морозостійкістю, але поступається таким сортам, як Рислінг рейнський, Каберне Совіньйон, Ркацителі. У середньому повна загибель очей у нього сягала 47,6 %. Пагони, що розвинулися з нирок, що заміщають, можуть давати частковий урожай.
Істотний недолік сорту – дуже повільне відновлення сили зростання кущів та врожайності після суворих зимових морозів. Нирки зимуючих очок розпускаються значно раніше і дружніше в порівнянні з багатьма іншими сортами винограду і тому найчастіше піддаються впливу пізніх весняних заморозків. До посухи сорт винограду нестійкий.
Особливості агротехніки. Високі врожаї сорт Трамінер рожевий дає на зволожених, досить родючих ґрунтах, тому його слід розміщувати на зрошуваних ділянках. Найкраще місце розташування насаджень – невеликі південні та західні схили з ґрунтами типу легких чорноземів або легких карбонатних суглинків. При обробітку на зрошуваних і родючих ґрунтах відстань між кущами у ряду збільшують до 1,5 м-коду.
Рослини зазвичай формують на кшталт безштамбового багаторукавного віяла з помірним запасом багаторічної деревини. Якщо виноградники закладені на багатих грунтах і особливо в умовах зрошення, дотримуються більш потужних формувань з великим запасом багаторічної деревини. Плодові стрілки залишають довгими, не менше ніж з 10 очками. На Закарпатті сорт успішно культивується на високих штамбах.
Технологічна характеристика. Ягоди містять 81,2% соку та 18,8% шкірки, щільних частин м’якоті та насіння. Гребені становлять 3,5% загальної маси грона. Сорт винограду відрізняється високою сахаронакопичувальною здатністю. Цукровість 22 г/100 мл при кислотності 6,7 г/л.
Один із найцінніших винних сортів винограду. Урожай використовують переважно для приготування високоякісних їдалень, десертних вин, шампанських виноматеріалів та соків.