Султаніна (Кішміш)

Султаніна – безнасінний стародавній сорт винограду середнього періоду дозрівання. Вогнищем походження вважають країни Середньої Азії та Близького Сходу. Є, очевидно, мутацією брунькового насіннєвого сорту винограду східної еколого-географічної групи. Листя середнє, округлої форми, три- або п’ятилопатеве, із загнутими догори краями, неопушене. Квітка двостатева. Кетяги середні, циліндроконічні, крилаті, середньої щільності, маса в середньому 180-230 г. Ягоди дрібні, овальної форми, жовтувато-зелені або янтарно-жовті. Шкірка тонка, прозора, з дрібними чорними крапками. М’якуш м’ясистий, приємного смаку. Насіння зовсім немає або воно недорозвинене. Цукровість до 22-30%. кислотність 6 г/л.

Період від початку розпускання бруньок до повного дозрівання ягід винограду 160-170 днів за сумою активних температур 3200°С. Дозрівання пагонів хороше. Кущі сильнорослі. Урожайність 100-150 ц/ra, за високого рівня агротехніки сягає 200 ц/ra і від. Стійкість сорту винограду Султаніна проти грибних хвороб та шкідників слабка. Морозостійкість середня. З Султаніни готується кілька видів сушеної продукції – бедона, золотиста сабза, сояги та ін; виноград використовується також для споживання у свіжому вигляді.