Різауш (Різамат x Чауш Рожевий) – столовий сорт винограду раннього терміну дозрівання.
Дана форма має середню зимостійкість, витримуючи морози до – 23 С . Середню стійкість виявляє виноград Різауш і до найпоширеніших захворювань. Його стійкість до оідіуму та мілдью оцінюється приблизно в 3 – 3,5 бала. Рекомендується проводити не більше двох профілактичних обприскування від грибкових хвороб. Урожай майже не ушкоджується осами.
Різауш характеризується середнім чи добрим визріванням пагонів. Зазвичай цей показник становить 55 – 75%. Дозрівання приросту може затягнутися через надлишок вологи при нестачі тепла, надлишку азоту в ґрунті, загущенні або перевантаженні рослин урожаєм. Цей виноград відрізняється винятково сильним зростом. Кількість плодоносних пагонів сягає 70 – 80%.
На основній частині пагонів утворюється по два суцвіття. Грон на втечу припадає в середньому 1,3 – 1,6. Рекомендується середнє або коротке обрізання лози, на 5 – 6 очок. Надалі слід коригувати навантаження куща пагонами, а пагонів – суцвіттями. Кордонне формування передбачає обрізання на 3 – 4 вічка.
Квітки цього сорту жіночі. Запилюється зазвичай добре, без горошення. Помірно щільні грона винограду Різауш із розвиненим крилом зазвичай мають циліндроконічну форму, але бувають і безформними. Маса грона в середньому становить 800 – 1100 г. Великі овальні плоди вагою 16 – 18 г досягають у довжину 41 – 42 мм, завширшки – 26 – 27 мм, а іноді й більше.
Зеленувато-рожеві ягоди з сильним пруїновим нальотом покриті міцною шкіркою. М’ясисто-соковита м’якоть гібридного винограду Різауш має високі смакові якості. Цукровість плодів досягає 17 – 19% при кислотності 6 – 8 мг/л. Використовується цей виноград свіжим. Може довго зберігатись на кущах. Має гарну транспортабельність.